Vertus médicinales des épices et des herbes

13 septembre 2023Johanne Fontaine

Conférence au Pôle culturel de Chambly, 1625 boulevard de Périgny, Chambly QC J3L 1X1

On ne réalise pas toujours que notre armoire de cuisine renferme des petits trésors qui peuvent être fort appréciés lorsque l’on a besoin de soutenir notre santé. Voici un aperçu des sujets abordés: saviez-vous que la cannelle soulage l’estomac? Que le romarin aide à la mémoire et la concentration? Que la coriandre est un bon détoxifiant? Que l’ail est considéré comme une panacée? Que le thym est extraordinaire et polyvalent? C’est ce que nous allons explorer ensemble.

  • Formation d’herboriste avec Danièle Laberge de 1993 à 1999. Elle faisait partie du groupe initial qui a reçu la formation en direct dans les jardins de l’Armoire aux Herbes.
  • Cet enseignement a servi à créer la base du cours d’herboristerie par correspondance de l’Herbothèque.
  • De 1998 à 2005, elle a élaboré des jardins à Roxton Pond en Estrie, où elle fait des visites de jardins, de l’enseignement et des consultations.
  • De janvier 2006 à mai 2012, elle travaille à la mise à jour de la formation en herboristerie de trois ans de l’Herbothèque.
  • Elle a rédigé près d’une centaine de cahiers et révisé quelques dizaines d’autres. Ce travail de recherche lui a permis d’approfondir ses connaissances et de pouvoir en faire bénéficier sa clientèle. Pendant cette période, elle a continué à faire de la consultation, de l’enseignement et du tutorat pour un grand nombre d’étudiants en répondant à leurs questionnements pendant leur formation et ce jusqu’en 2021.
  • Depuis juin 2012, elle est accréditée comme herboriste thérapeute par la Guilde des herboristes du Québec.
  • Elle a donné de nombreuses conférences à différents événements pour des écoles, sociétés d’horticulture et autres organismes.